ถ้าพูดถึงธัญพืช หลายๆ คนน่าจะเคยได้ยินอาหารเหล่านี้กันอย่างแน่นอน เพราะปัจจุบันการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพกำลังเป็นกระแสที่นิยมมากขึ้นในสังคมไทยทำให้เหล่าคนรักสุขภาพต่างออกมาสรรหาเคล็ดลับและวิธีต่าง ๆ เพื่อมาสร้างเสริมสุขภาพให้แข็งแรงกันมากขึ้น อีกหนึ่งวิธีที่เหล่าคนรักสุขภาพต่างเทใจให้นั่นก็คือ การเลือกรับประทานธัญพืช เพราะนอกจากธัญพืชจะได้รับการยอมรับว่ามีคุณค่าทางอาหารสูงแล้ว ยังอุดมไปด้วยประโยชน์ที่ แต่จะให้กินแค่ธัญพืชหลายๆ คนคงน่าจะเบื่อ ฉะนั้นวันนี้ konsukapabdee.com จะมาแนะนำ 4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ มาดูกันมีสูตรไหนบ้าง 

4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ

4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ

  1. ข้าวอบธัญพืชกับกุ้งหมักน้ำผึ้งกระเทียม

ส่วนผสม กุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม

      • กุ้งสด (ตามชอบ) 8 ตัว

      • น้ำผึ้ง 1/3 ถ้วย

      • ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย

      • กระเทียมสับ 2-3 กลีบ

      • ข้าวสารผสมธัญพืช 2 ถ้วย

      • น้ำซุป หรือน้ำสต๊อก 3 ถ้วย

      • ผักลวกตามชอบ (สำหรับเสิร์ฟ)

      • ไข่ออนเซ็น (สำหรับเสิร์ฟ)                       

วิธีทำกุ้งซอสน้ำผึ้งกระเทียม

     1. ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมให้เข้ากัน ใส่กุ้งลงไปหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือข้ามคืน

     2. หุงข้าวโดยใส่ข้าวสารผสมธัญพืชและน้ำซุปลงในหม้อหุงข้าว คนให้เข้ากัน แล้วหุงตามปกติ

     3. ตั้งกระทะใช้ความร้อนปานกลาง ใส่กุ้งลงไปเรียงให้เต็ม ใส่น้ำหมักลงไปครึ่งหนึ่ง รอจนกุ้งสุกตักขึ้น เทน้ำหมักที่เหลือลงไปเคี่ยวจนงวดสำหรับเป็นน้ำซอสราด

     4. เสิร์ฟกุ้งพร้อมข้าว ผักลวก และไข่ออนเซ็น

4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ

  1. ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

ส่วนผสม ข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

      • ปลานิล​ (​หั่นเต๋า​)​ 100 กรัม

      • เกลือป่นหยาบ เล็กน้อย

      • พริกไทยป่น เล็กน้อย

      • แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป

      • น้ำมันพืช ​(​สำหรับทอด​)​

      • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา

      • น้ำมันมะกอก 1+1/2 ช้อนชา

      • แครอท ​(​หั่นเต๋า​) ​1 ช้อนโต๊ะ

      • บรอกโคลี ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ

      • ฟักทอง ​(​หั่นเต๋า​)​ 1 ช้อนโต๊ะ

      • ข้าวไรซ์เบอร์รีหุงสุก 3/4 ถ้วยตวง

      • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

      • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

      • น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

      • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 6-7 เม็ด

      • เมล็ดทานตะวันอบกรอบ 1 ช้อนชา

      • น้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

วิธีทำข้าวไรซ์เบอร์รีผัดปลานิล

     1. โรยเกลือป่นและพริกไทยป่นบนเนื้อปลานิลแล้วคลุกลงในแป้งทอดกรอบพอทั่ว ใส่ลงทอดในน้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทอดจนสุกเหลือง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

     2. เจียวกระเทียมกับน้ำมันมะกอกพอเหลืองหอม ใส่แครอท บรอกโคลี ฟักทอง และข้าวไรซ์เบอร์รีลงไปผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน

     3. ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย เกลือป่นและพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน

     4. ใส่ปลาทอดลงไปตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จานสำหรับเสิร์ฟ โรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์และเมล็ดทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมน้ำปลาผสมน้ำมะนาวและพริกขี้หนู

4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ

  1. ข้าวยำธัญพืช

ส่วนผสม ข้าวยำธัญพืช

      • ข้าวกล้อง 1 ถ้วย

      • มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

      • จมูกข้าว 1 ช้อนชา

      • งาดำ 1 ช้อนชา

      • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย

      • พริกป่น 1/2 ช้อนชา

      • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

      • ส้มโอหรือมะม่วงเปรี้ยว ผักพื้นบ้าน ถั่วพู ชะพลู หรือผักอื่น ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำข้าวยำ (น้ำเคยข้าวยำ)

      • น้ำเคยข้าวยำ 1/2 ถ้วย

      • น้ำเปล่า 1 ถ้วย

      • เต้าเจี้ยวปลอดสารอย่างดี 1 ขวด

      • น้ำตาลอ้อย 1/2 กิโลกรัม

      • ข่าหั่นแว่นทุบละเอียด 2-3 แว่น

      • ตะไคร้ซอย 1 ต้น

      • ใบมะกรูดฉีก 2-3 ใบ

วิธีทำข้าวยำธัญพืช

     1. ปั่นเต้าเจี้ยวให้ละเอียด

     2. ตั้งหม้อใส่ส่วนผสมของน้ำเคยข้าวยำลงไป เคี่ยวจนเดือด จากนั้นให้เบาไฟ ใช้ไฟอ่อนเคี่ยวต่อจนหอม พอน้ำบูดูข้นแล้วจึงยกลง กรองเอาแต่น้ำบูดูมาใช้

     3. จัดเรียงข้าวกล้อง เครื่องเคียง และผักต่าง ๆ ลงในจานอย่างสวยงาม เทน้ำบูดูใส่ในถ้วยเล็ก ๆ เสิร์ฟพร้อมกัน

4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ
  1. สลัดถั่วเลนทิล​และถั่ว​

ส่วนผสม สลัดถั่ว (สำหรับ 2-3 ที่) 

      • ถั่วเลนทิลสุก (Lentil) 1+1/2 ถ้วย

      • ถั่วชิกพีสุก 1 ถ้วย

      • แรดิช 2 หัว

      • เฟต้าชีส 1/3 ถ้วย

      • ผักสลัด 2 ถ้วย

      • น้ำเลมอน 1/4 ถ้วย

      • ดิจองมัสตาร์ด 1+1/2 ช้อนชา

      • น้ำผึ้ง 3 ช้อนชา   

      • กระเทียมสับ 1 กลีบ

      • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

      • เกลือ

      • พริกไทย

วิธีทำสลัดถั่ว

     1. ทำน้ำสลัด โดยผสมน้ำเลมอน ดิจองมัสตาร์ด น้ำผึ้ง กระเทียมสับ และน้ำมันมะกอก คนให้เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

     2. ผสมเลนทิล ชิกพี และแรดิชสไลซ์เป็นชิ้นบาง ๆ เข้าด้วยกัน เทน้ำสลัดลงไป คนให้เข้ากัน สามารถปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย

     3. จัดผักสลัดใส่จาน เทส่วนผสมเลนทิลลงไป แล้วโรยหน้าด้วยเฟต้าชีส

และทั้งหมดนี้ก็คือ 4 สูตรอาหารคาวเมนูธัญพืช อร่อยมากคุณค่าใส่ใจสุขภาพ  ลองนำไปนำกินที่บ้านกันรับรองว่าอร่อยและอิ่ม อีกทั้งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ รับประทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย และหวังว่า 4 เมนูนี้น่าจะถูกใจคนรักสุขภาพหลายๆ คน

ทำความรู้จัก ศิลปินเอกยุคเรเนซองส์

เราเชื่อว่าแม้คุณจะไม่ใช่คนที่ชื่นชอบในงานศิลปะ หรือมีความสนใจเกี่ยวกับศาสตร์นี้ ก็ต้องเคยได้ยินคำว่า ศิลปะยุคเรเนซองส์อย่างแน่นอน เพราะยุคนี้ถือเป็นยุคที่ศิลปินสร้างผลงานออกมาอย่างหลากหลาย รวมถึงผลงานศิลปะชิ้นเอกของโลก ยังเกิดขึ้นในยุคนนี้อย่างหลากหลายด้วยพาไป ทำความรู้จัก 5 ศิลปินเอกยุคเรเนซองส์ ว่ามีใครบ้าง พร้อมแล้วไปกันเลย

 5 ศิลปินเอกยุคเรเนซองส์

By admin